深圳网超试水线上卖生鲜 仓储物流成经营难题
京东商城CEO刘强东借“西红柿门 ”，为自家的生鲜频道来了次成功的微博营销，而一号店等各大电商，从去年度至今年上半年也开始紧密布局生鲜食品。记者25日在采访中了解到，深圳目前涉足生鲜的电商企业并不多，网上经营生鲜最大的难题是仓储和物流，因此即使面对三成以上的高利润，不少企业坦言目前还只能观望。
除京东外，淘宝、一号店、顺丰、中粮“我买网”，早已推出了网购生鲜食品业务，一号店不仅有海鲜水产，还有不少点心，而顺丰则主打中高端、进口的生鲜食品。淘宝的品类就更为丰富，记者搜索发现，仅经营水果的电商就达到上千家，各种产品数量在三万件左右，而像三文鱼刺身等一些对保鲜要求较高的产品，也都可以在网上买到。
记者在采访中了解到，深圳的一些电商也开始在网上销售生鲜。如本地网上超市712店近日新增了生鲜类产品，包括蔬果、鸡蛋和鲜花等都可以在全市范围内进行配送。712店经营方深圳盈送科技有限公司董事长陈美霖告诉记者，以现在销售的有机蔬菜为例，从下单到发货大约需要12小时，也就是说，前一天晚上8点前的订单，第二天一大早就可以送出，大约4～6个小时，可以送到消费者家中，配送过程中主要是用泡沫和干冰来为食品保鲜。
不过，像712店这样敢于“尝鲜”的深圳本地电商并不多。深圳另一家经营多年的网上超市省铺网，就一直未做生鲜生意，省铺网CEO龙威治向记者表示，生鲜做得好，利润可以达到30%，远远高于一般食品、母婴、家居用品等品类，不过生鲜产品对电商和供应商的仓储配送要求很高，且商品比较容易出现损耗，所以一直没有涉足。
深圳市直接电子商务有限公司CEO王青海告诉记者，曾有一家大型果蔬公司找到自己，考虑做果蔬电商，但经过一番调查后最终放弃。他说，生鲜电商不好做，一是因为平均重量较高，会加重配送成本；二是对保鲜和仓储要求高，考验电商的供应链；三是要赚钱就要走中高端路线。有业内人士就透露，生鲜食品大多需要冷链配送，其成本是普通常温配送的130% 。尽管不少电商自建物流，但要解决好这一问题必然要有更大的投入。
陈美霖也坦言，目前经营生鲜遇到了仓储和物流的难题，“按照我们目前的配送模式，还是没有办法解决高成本的问题，这个品类目前我们还没有挣到钱。”她说，做生鲜目前主要还是为了丰富网超的品类，“不做顾客就可能会被线下超市抢走”。
不过，在电商们的眼中，3C、服装的竞争已是非常惨烈，而生鲜市场则还是蓝海一片。“生鲜是日常必需品，重复购买率相当高。”王青海表示。
淘宝生鲜频道相关负责人就表示，对于商家来说，经营生鲜有四点需要注意：一是包装上更适合长距离运输和防破坏措施；二是有更多的第三方机构参与冷链配送的物流配送体系；三是通过区域性的仓储解决本地配送问题；四是通过区域间的卖家和商家整合，推动整个物流体系的发展。（摘自——深圳商报）
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